Μερικές φορές οι σχέσεις είναι σαν την τροφή. Υγιεινές και θρεπτικές. Τοξικές με παρενέργειες. Νόστιμες αλλά χωρίς κανένα ωφέλιμο στοιχείο. Σχέσεις που μας πέφτουν βαριές. Ή άλλες που είναι ελαφριές, αφήνοντας ένα κενό. Η εμπειρία, μας μαθαίνει να τις ξεχωρίζουμε χωρίς αναγκαστικά να χρειάζεται να τις καταπιούμε. Κάποιες φορές βέβαια, μπορεί να συμβεί και αυτό προκειμένου ...
Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη την ενθάρρυνση. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη να νιώθουν αποδεκτοί ακριβώς γι' αυτό που είναι. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη να θυμούνται πόσο υπέροχοι είναι. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη από ανθρώπους, που τους πιστεύουν. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη κάποιες φορές να τους υπενθυμίζουν όλα όσα μπορούν και καταφέρνουν. Οι άνθρωποι έχουν ανάγκη από ανθρώπους που πιστεύουν ότι είναι ...
"Ο πολιτισμός μας έχει δεχτεί δύο τεράστια ψέματα. Το πρώτο είναι ότι, αν διαφωνείτε με τον τρόπο ζωής κάποιου, θα πρέπει είτε να φοβάστε είτε να τον μισείτε. Το δεύτερο είναι ότι για να αγαπάς κάποιον, σημαίνει ότι συμφωνείτε με ό,τι πιστεύει ή κάνει. Και τα δύο είναι ανοησίες. Δεν χρειάζεται να συμβιβαστείτε σε πεποιθήσεις ...
Το σύστημα τροφής λειτουργεί με μία τακτική «Κουρτίνας». Οι λόγοι που επιλέγονται τα τρόφιμα και τα προϊόντα τροφής, ως επί το πλείστον, επηρεάζονται από συμβολισμούς, παρά γνώση. (more…)
Το κείμενο που ακολουθεί, είναι από συνέντευξη της Διαιτολόγου Mαρίας Παπαβασιλείου, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο ιταλικό περιοδικό Padri Sacramentini Il Cenacolo, σχετικά με την φυτική διατροφή. Απαντήθηκαν χρήσιμες ερωτήσεις ως προς τα οφέλη της κατανάλωσης βιολογικού κρέατος, τα Ω3 του ψαριού, αλλά και για την αναγκαιότητα κατανάλωσης ζωικών ή όχι όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά, ...
Η διαφήμιση βρώμης Quaker από το 1893 είναι από τη Δημόσια Βιβλιοθήκη της Βοστώνης. Περιέχει στοιχεία της εποχής που προκαλούν –ίσως- γέλιο αλλά κατά κάποιο τρόπο υποδεικνύουν έμμεσα διατροφικές αλλαγές της εποχής λόγω της βιομηχανοποίησης και σταδιακής μαζικής παραγωγής της τροφής. Τότε ήταν που η αύξηση του κρέατος και των ζωικών υπήρξε σιγά σιγά αναπόσπαστο ...
Άραγε έχουμε συνδέσει τη διατροφή μας με το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα; Ο διαιτολόγος, μας έχει μιλήσει για αυτό; Ποια είναι η μορφή μιας οικολογικής διατροφής που συνδέει την υγεία του πλανήτη με την ατομική υγεία και το μέλλον της υγείας των παιδιών; O Timothy Searchinger, ερευνητής από το Πανεπιστήμιο του Πρίνστον και μέλος του World Resources Institute, πιστεύει ότι ...
Όταν ένα παιδί πρέπει να ακολουθήσει κάποιο πρόγραμμα διατροφής για να χάσει κιλά, τα οποία δεν οφείλονται σε οργανική πάθηση-παράγοντα, οι δυσκολίες των ίδιων των γονιών είναι πολύ μεγάλες, αφού πρέπει να έρθουν αντιμέτωποι με την έλλειψη κινήτρου του ίδιου του παιδιού και τις δικές τους ενοχές αλλά και τους προβληματισμούς πώς θα πείσουν το ...
Σήμερα όλο και περισσότερος κόσμος επιλέγει να ακολουθήσει μία διατροφή βασισμένη σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης αποκλείοντας πλέον πολλά ζωικά προϊόντα. Η επιστημονική έρευνα έχει επιβεβαιώσει πολλές φορές τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται ο χαμηλός κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης, καρκίνου, διαβήτη και καρδιαγγειακών νοσημάτων. (more…)
Το 2014 Δεν είναι μία εποχή που ακμάζει το Παραδοσιακό Μοντέλο διαβίωσης. Ο στόχος μας δεν είναι η άμεση επιβίωση. O άνθρωπος δεν έχει ανάγκη να σκοτώσει ένα ζώο τόσο για να μην κρυώνει, όσο για να τραφεί. Επιλογές υπάρχουν άφθονες ώστε ο άνθρωπος να τραφεί, να ντυθεί, να ζήσει … Αναίμακτα. Η εποχή μας έχει ...
