Βρες τη B12 που σου ταιριάζει και καθιέρωσε μέρες πρόσληψης! Όλοι οι φυτοφάγοι είναι σημαντικό να δώσουν έμφαση στη Β12, ώστε να απολαύσουν όλα τα οφέλη αυτής της διατροφικής επιλογής με ασφάλεια. (more…)
Εναλλακτικά Γεμιστά
Χρησιμοποιούμε ποικιλία φρέσκων λαχανικών της αρεσκείας μας. Για πρωτεΐνη προσθέτουμε φύτρες οσπρίων ή τόφου λιαστής ντομάτας/ βασιλικού, ακόμα και μαγειρεμένα όσπρια ή κονσέρβα (όπως τις βιολογικές κονσέρβες με όσπρια σε νερό biona). Για το πώς θα φτιάξετε φύτρες οσπρίων συμβουλευτείτε τον σύνδεσμο που ακολουθεί εδώ
Eνυδάτωση
Εμπλουτισμένο Νερό με φρούτα & μυρωδικά της αρεσκείας μας. Χρησιμοποιούμε νερό φίλτρου, αφήνουμε τα συστατικά να αναμειχθούν για 4-8 ώρες και καταναλώνουμε.
Σαλάτα με Φύτρα
Σαλάτα με φύτρα από τον Δήμητρη The Raw Vegan Chef Περισσότερες συνταγές του εδώ
Θα έπρεπε οι Διαιτολόγοι να ενημερώνουν για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των διατροφικών επιλογών;
Άραγε έχουμε συνδέσει τη διατροφή μας με το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα; Ο διαιτολόγος, μας έχει μιλήσει για αυτό; Ποια είναι η μορφή μιας οικολογικής διατροφής που συνδέει την υγεία του πλανήτη με την ατομική υγεία και το μέλλον της υγείας των παιδιών; O Timothy Searchinger, ερευνητής από το Πανεπιστήμιο του Πρίνστον και μέλος του World Resources Institute, πιστεύει ότι ...
Σάντουιτς: Φτιάξτο μόνος σου
Η προτίμηση της ατομικής προετοιμασίας της τροφής που καταναλώνουμε έναντι των έτοιμων γευμάτων δεν αφορά μόνο τον έλεγχο των θερμίδων, αλλά και την ποιότητα της τροφής, την φροντίδα προς τον εαυτό μας, την οικονομία και άλλα. Σίγουρα σε μία εποχή ταχύτητας, η επάρκεια μπορεί να μοιάζει συχνά άπιαστη. Πολλοί άνθρωποι εξάλου καταναλώνουν γεύματα απ'έξω και ...
Umami: Όταν γευστικά κάτι λείπει
Αν νιώθετε πως κάτι λείπει γευστικά από το γεύμα, τότε αυτό ίσως είναι το umami, δηλαδή ‘’η καλή γεύση ή νοστιμιά’’. To umami περιγράφεται ως η πέμπτη γεύση, μαζί με το γλυκό, το ξινό, το πικρό και το αλμυρό. Συχνά το γευστικό στοιχείο των πιάτων προέρχεται από την προσθήκη τυριού, καπνιστού κρέατος ή αλλαντικών. Τρόφιμα δηλαδή ...
Ένα μπουκέτο από ιστότοπους με φυτοφαγικές συνταγές
Ίσως υπάρχει η πεποίθηση ότι τα φυτοφαγικά πιάτα είναι ''φτωχά'' ή βαρετά. Στην πραγματικότητα είναι απίστευτα πλούσια τόσο σε θρεπτικά (… οπωσδήποτε είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά!) όσο σε φαντασία και γεύση. (more…)
Αγαπάς τα ζώα; Κάνε τη σύνδεση.
Τα τελευταία είκοσι χρόνια, το κίνημα των δικαιωμάτων των ζώων (AR) έχει κάνει το κοινό να συνειδητοποιήσει πολλά θέματα που αφορούν τα ζώα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δυστυχώς, η κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος έχει αυξηθεί και ο αριθμός των ζώων που θανατώνονται έχει ανεβεί κατά εκατοντάδες εκατομμύρια κάθε χρόνο -μιλώντας για την Αμερική ...
Μπορούμε να ζήσουμε χωρίς να τρώμε Ζωικά;
Πολλοί από εμάς, είναι λογικό να αναρωτιούνται κατά πόσο είναι εφικτό και υγιές για τον Άνθρωπο να υιοθετήσει μία διατροφή χωρίς καθόλου ζωικά. Πράγματι, πολλά ερωτήματα μπορούν να προκύψουν όσο μεγάλη και αν είναι η αγάπη μας για τα ζώα. Κάποια βασικά εωτήματα θα μπορούσαν να είναι: 1. Είναι δυνατόν να είμαστε υγιείς, δυνατοί, αποτελεσματικοί στις καθημερινές ...
