Συνειδητή Διατροφή

& Διαιτηθική

Νόημα δεν έχουν τα διατροφικά Όχι, ούτε τα διατροφικά Ναι.

Η ελπίδα βρίσκεται στο να αποκτήσουμε όλοι μας Διατροφική Συνείδηση.

Βλέπετε, η τροφή είναι η αλληλεπίδρασή μας με το περιβάλλον.

Το περιβάλλον εισέρχεται μέσα μας κι εμείς από την άλλη αφήνουμε πολυεπίπεδα το αποτύπωμά μας μέσω της κατανάλωσης της τροφής στο περιβάλλον, σε αυτόν τον καταπληκτικό πλανήτη που μας φιλοξενεί.

Τα ζώα βρίσκονται εδώ με εμάς, όχι για εμάς.

Ο πραγματικά πεινασμένος άνθρωπος προκειμένου να επιβιώσει προφανώς και θα συλλέξει όπως και θα κυνηγήσει οτιδήποτε μπορεί προκειμένου να επιβιώσει. Ο πολιτισμένος άνθρωπος όμως, έχει τη δυνατότητα να επιλέξει. Πολύ συχνά βέβαια, επιλέγει με βάση τη λαιμαργία και τη γευστική διάθεση. Οι πιθανότεροι λόγοι είναι τα κοινωνικά στερεότυπα και η άγνοια.

Φυσικά και υπάρχει άγνοια αφού τίποτα δεν γίνεται μπροστά στα μάτια μας πλέον, η τροφή είναι είτε έτοιμη είτε σχεδόν έτοιμη για μαγείρεμα.

Αν τα σφαγεία, τα εκτροφεία, οι βιομηχανίες, γάλακτος, αλλαντικών και άλλων ζωικών «χρυσωρυχείων» είχαν γυάλινους τοίχους πολλοί περισσότεροι άνθρωποι δεν θα συμμετείχαν στο παιχνίδι της κατανάλωσης.

Πραγματικά αξίζει η ερώτηση «Πως φτάνει η τροφή στο πιάτο μου;»

Δήμητρα Μακρυγιάννη