Συχνά με ρωτούν ποια είναι η μέθοδος που ακολουθώ και γιατί χρησιμοποιώ τον όρο Διαιτολογική Θεραπεία. Θα προσπαθήσω να γίνω επεξηγηματική αν και σαν διαδικασία περισσότερο βιώνεται παρά εξηγήται.

Η Διαιτολογική Θεραπεία είναι μια πανέμορφη διαδικασία -θα τολμήσω να πω- Αναγέννησης.

Ο ενδιαφερόμενος εκπαιδεύεται ώστε ο ίδιος να μπορεί να διαχειρίζεται τη σχέση του με την τροφή. Κατά τη διαδικασία, μαθαίνει ποια είναι τα συναισθηματικά εμπόδια, οι νοητικές δυσκολίες, οι καθημερινές διατροφικές συνήθειες που τον κρατούν μακρυά από τον πραγματικό του Εαυτό.

Η διαδικασία δεν επικεντρώνεται απλά στο διατροφικό πλάνο ή το ζύγισμα. Έχει πολλά στοιχεία αυτογνωσίας σε σχέση με την τροφή με δεδομένο ότι ο κάθε άνθρωπος έχει κατά βάθος μια εγγενής ροπή να νιώθει όμορφα, να είναι καλά και ευτυχής. Σκοπός λοιπόν της διαδικασίας είναι να μπορέσει το άτομο να αναγνωρίσει τα εμπόδια που τον περιορίζουν από την δική του φυσική κατάσταση υγείας, ομορφιάς, ηρεμίας και καλής σχέσης με την τροφή.

Με την κατάλληλη στήριξη, σταδιακά η Αναγέννηση είναι μια πραγματικότητα.

Σκοπός είναι η εσωτερική μετακίνηση και ως εκ τούτου, η οριστική αλλαγή.

Δηλαδή, να μη χρειαστεί να επιστρέψετε ή να νιώσετε την ανάγκη να αναζητήσετε οποιαδήποτε άλλη μορφή θεραπείας τροφής.